Morotskaka
Torsdags fika.
Det du behöver är:
- 2 st ägg
- 2,5 dl strösocker
- 3,5 dl vetemjöl
- 1 msk kanel
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk bakpulver
- 1,5 dl rapsolja
- 400 gram skalade och rivna morötter
- 300 gram philadelphiaost
- 2 dl florsocker
- 75 gram rumstempererat smör
Så gör du:
Börja med att sätta ugnen på 200 grader.
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt.
Blanda morötterna med rapsoljan, kanelen, bikarbonat och bakpulver.
Blanda ihop med äggsmeten och häll tillslut i mjölet.
Smörj en form och mjöla eller använd ströbrdö, sätt in i ugnen i 40-50 min.
Börja under tiden med frostingen.
Vispa ihop smöret med philadelphiaosten.
Tillsätt florsocker och vispa på högsta effekt i 1-3 minuter.( absolut inte mer än 5 minuter).
Låt kakan svalna och ber på frostingen. Skär upp in lagom stora bitar.
Servera och njut.😊