Pizzakväll
Bakade super goda pizzor igår kväll. Och hade lite fredagsmys. Det räckte till 6 st portions stora pizzor.
Det du behöver är:
- 50 gram färsk jäst
- 3 dl ljummet vatten
- 7 dl vetemjöl
- Salt och peppar
- Tomatpuré
- Oregano
- Olivolja
- 1 st gul paprika
- 12 st champinjoner
- 12 st körsbärstomater
- 200 gram spenat
- 1 st mozzarella
- västerbottensost
Så här gör du:
Börja med att blanda ut jästen i vattnet i en bunke. Använd gärna en maskin till detta momentet.
Blanda sedan ner 2-3 msk olivolja och blanda ner mjölet lite i taget.
Tillsätt lite salt. Och ställ degen så den kan jäsa.
Låt jäsa i 30-40 min.
Blanda under tiden ihop tomatpuré med olivolja och oregano, salt och peppar.
Strimla paprikan, klyv tomaterna, klipp spenaten i 4 delar, skiva mozzarellan, riv osten och skiva svampen.
Dela degen i 6 lika stora bitar och forma till en boll. Rotera sedan pizzan medans du kavlar den så blir den rund.
Placera ut fyllningen med tomatröran i botten.
Sätt ugnen på 200 grader och grädda pizzorna i mitten av ugnen i 7-9 min.
Servera och njut.😊